“烹飪乃國粹之首,鮑珍實水陸之先”，梅堯臣的詩句寫出了鮑魚在在中國人生活中的特殊地位。4月18日全國重點媒體的社長、站長、資深主任、記者們齊聚連江縣人民會堂，共同見證連江鮑魚品牌誕生、發展到壯大的歷史，并為連江鮑品牌建設獻計獻策，大家真知灼見和建設性意見引來了連江縣鮑魚從業者的喝彩和碰撞。

連江縣鄭立敏縣長致歡迎辭

2018年，連江全縣水產品總量110.29萬噸，水產品總量連續30多年全國縣級第二名，全省縣級第一名。鮑魚產業是連江縣最大的漁業支柱產業和特色產業，鮑魚產量一直穩居全國縣級首位。2018年鮑魚產量4.64萬噸，約占全國鮑魚產量30%，產值達56億元，也印證了中國鮑魚行業中廣為流傳的一句話,“世界鮑魚看中國,中國鮑魚看福建,福建鮑魚看連江”。

柯才煥教授：健全產業鏈建設是當務之急。

柯教授做主題發言

作為連江鮑魚的重要奠基人人–著名貝類學專家，廈門大學海洋系的柯才煥教授以健全“連江鮑魚產業鏈建設”為主題做了主旨發言，他首先回顧了由他親自參與的連江鮑魚養殖的歷程——連江鮑魚從85年開始發展，最初產量只有50噸上下。到95年經歷了一次大規模的病害，一度陷入低谷。直到北方鮑魚品種–皺紋盤鮑南移，連江鮑開始起飛，2018年，連江鮑魚已經占全國產量的三分之一！

對于連江縣鮑魚從業者都關心的問題——已經站在全國制高點的連江鮑魚如何克服瓶頸，走向藍海？柯教授說道，他認為當務之急是健全產業鏈建設。他還提出了一系列具體措施：進一步開拓市場、加工、流通、銷售領域要多下功夫。同時必須關注產品質量安全:建立可追溯系統,開展認證和標準化工作；樹立品牌意識——主產區地理標志產品(連江鮑),“中國鮑魚之鄉”等牌。在主產區建設鮑魚專業交易市場，扶持鮑魚電子商務；建立活鮑運輸專業隊伍——運輸裝備和技術還有待提升，減低成本,延長存活時間；加強廣告宣傳——宣傳鮑魚的科學與文化傳播、多媒體利用、擴大新消費群體等。

“振鮑1號”：填補我市在深遠海養殖領域的空白

鮑魚加工生產流水線